Фамилия Пелепчук — характерный пример украинской фамилии, образованной по патронимической модели с помощью продуктивного суффикса -ук/-чук. Этот суффикс в украинской ономастике указывает на принадлежность к роду или происхождение от отца: буквально «сын такого-то» или «потомок». В данном случае основа — Пелеп, а Пелепчук означает «сын Пелепа» или «маленький Пелеп».

Само имя Пелеп — это народная, разговорная форма канонического крестильного имени Филипп. На украинской почве начальное «Ф» часто переходило в «П» (как в парах Фёдор — Пётр, Филипп — Пилип), а конечное удвоение упрощалось. Таким образом, Пелеп — это украинизированный вариант имени Пилип (Филипп), которое в переводе с греческого означает «любящий коней». В прошлом это имя было широко распространено среди крестьян и казачества, поэтому фамилии от него встречаются часто: Пилипенко, Пилипчук, Филиппов — и вот Пелепчук.

Географически фамилия Пелепчук привязана к западноукраинским регионам, особенно к Волыни, Ровенской и Житомирской областям. Там диалектная форма Пелеп вместо литературного Пилип была обычной. Модель на -чук типична для Подолья, Волыни и Галичины, что подтверждает: носители фамилии происходят из этих земель.

В отличие от фамилий на -енко, которые в основном распространились на Левобережной Украине, -чук чаще встречается на Правобережье. В сословном отношении предки Пелепчуков, скорее всего, были свободными крестьянами или мещанами, реже — казаками. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что типично для патронимов от простонародных форм имени.

С точки зрения словообразования, фамилия стоит в ряду однокоренных: Пелепенко, Пелепюк, Пелепчук — все они восходят к одному корню, но различаются суффиксами, характерными для разных диалектных зон. Таким образом, Пелепчук — не редкая, но и не массовая фамилия, сохранившая в своей основе живую народную речь Западной Украины.