Фамилия Пельцер образована от аналогичного прозвища, которое восходит к средненемецкому слову Bellez – «мех», или Pelz – «шкура, мех», «шуба, тулуп». Таким образом, именование Пельцер могло указывать на профессию его носителя – он мог заниматься обработкой меха или кожи. Возможно, что основатель рода Пельцер изготавливал изделия из кожи или межа, например, шубы, тулупы и т.п.