Фамилия Передристов — один из тех редких случаев, когда основа слова сохранила почти в неприкосновенности глагольную форму. Если разобрать её по составу, то сразу бросается в глаза, что перед нами не отчество от имени или профессии, а прозвище, застывшее в виде причастия с суффиксом -ист-. Корень здесь — «дри́ст-», связанный с глаголом «дристать» (в старом значении — «испражняться», «страдать поносом»). Приставка «пере-» указывает на избыточность или многократность действия: «передристать» буквально значило «перепачкать, перемарать поносом». Суффикс -ов- в конце — типичный русский патронимический формант, добавившийся уже при оформлении фамилии в XIX веке.

Таким образом, Передристов — это «сын Передриста», то есть человека, который получил прозвище Передрист. В крестьянской и посадской среде прозвища давали без обиняков: если человек страдал хроническим расстройством желудка или просто однажды попал в неловкую ситуацию в дороге, меткое слово могло приклеиться на всю жизнь. Подобные «телесные» прозвища (Задрипа, Обосранов, Сопляков) не несли в себе злого умысла — они были грубоватой бытовой характеристикой, понятной всем вокруг.

С точки зрения географии, фамилия крайне редкая и локальная. Основные носители встречаются в южнорусских областях (Воронежская, Ростовская области) и на Дону. Это не случайно: в южнорусских говорах глагол «дристать» был употребительнее, чем в северных, а сама модель образования прозвищ от глаголов с приставкой (Пере- + корень) характерна для донской и слобожанской ономастики (ср. Пересветов, Переверзев).

В словарях фамилия не фиксировалась у дворянских родов — это однозначно крестьянская или казачья фамилия, возникшая не позднее XVII–XVIII веков. Её носители, скорее всего, были однодворцами или рядовыми казаками, то есть людьми, которые не платили подушной подати, но несли военную или сторожевую службу. В метрических книгах XIX века Передристовы изредка встречаются в станицах Войска Донского.

Любопытно, что фамилия практически не подверглась «облагораживанию»: в отличие от, скажем, Задрипанова, где корень смягчили, Передристов сохранил исходную грубую форму. Это говорит о том, что в тех местах, где она бытовала, к прозвищам относились без стеснения, а сама фамилия не переходила в среду, где её могли бы «исправить» по звучанию.