Фамилия Пинос — редкая и неочевидная для русского уха. Чтобы понять её происхождение, нужно сразу отбросить привычную модель «Иван — Иванов»: суффикса -ов или -ин здесь нет, а значит, перед нами, скорее всего, не исконно русская фамилия, а заимствованная или искусственная.

Самый вероятный путь — испанский или португальский. В этих языках «Pinos» — множественное число от «pino» (сосна). Фамилия могла означать «сосновый бор» или «живущий у сосен» — типичный топонимический признак, по которому человека называли по месту жительства. Такую фамилию могли получить выходцы из местности Пиньос (например, несколько деревень в Испании так и называются). В этом случае носитель фамилии — потомок испанца или латиноамериканца, который оказался в России, либо человек, чьи предки получили фамилию при переезде из Западной Европы.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная — греческая. В греческом языке существует слово «πίνος» (pínos) со значением «грязь», «нечистота» или «плесень». Вряд ли такое прозвище было лестным, но в диалектах оно могло означать нечто иное, например, характерный цвет или свойство. Однако в России греческие фамилии обычно оформлялись суффиксами -иди, -пулос или -оглу, поэтому вариант Пинос без изменений — скорее исключение, чем правило.

Есть и третий, сугубо российский след. В XIX веке, особенно среди духовенства, было принято давать семинаристам «искусственные» фамилии — звучные, книжные, часто на латинский или греческий манер. Пинос могла возникнуть от латинского «pinus» (сосна) как аналог русской фамилии Сосновский. Семинаристы нередко получали такие «ботанические» фамилии, и Пинос вполне вписывается в этот ряд — короткая, необычная, с иностранным звучанием.

Окончание на -ос нехарактерно для исконно русских фамилий (кроме греческих заимствований вроде Ставрос или Ксенофонтов). Поэтому, если вы встретили носителя фамилии Пинос в России, с высокой вероятностью перед вами либо потомок испанских эмигрантов, либо человек, чей предок был семинаристом, получившим фамилию по названию дерева. География фамилии в России крайне узкая — единичные случаи, что подтверждает её неисконный характер.