Фамилия Писькинг — редкий пример фамилии, образованной от прозвища, которое в современном языке звучит двусмысленно, но в историческом контексте имело совершенно иное значение. Разберём её по составу. Основа — «письк-», суффикс «-инг». Этот суффикс нехарактерен для исконно русских фамилий: он указывает на немецкое или, шире, западноевропейское происхождение. В немецком языке суффикс -ing образует фамилии от личных имён или прозвищ (ср. Шеллинг, Геринг). Таким образом, перед нами фамилия, скорее всего, немецкая по модели, но адаптированная в русской среде.

Корень «письк-» в русских говорах и диалектах имел несколько значений, не связанных с современной вульгарной лексикой. В архангельских и вологодских говорах «писька» — это мелкая рыбёшка, малёк, а также прозвище маленького, щуплого человека или ребёнка. В псковских говорах «писькать» означало пищать, издавать тонкий звук — такое прозвище могли дать крикливому младенцу или человеку с тонким голосом. Поэтому Писькинг — это, вероятно, потомок переселенца, получившего прозвище Писька по внешнему виду или поведению, а затем фамилию оформили по немецкому образцу.

Версия о чисто немецком происхождении (от немецкого слова «Piss» — моча) маловероятна для русской среды: такие фамилии в Германии редки и имеют иную огласовку. Гораздо правдоподобнее, что фамилия возникла в среде обрусевших немцев или прибалтийских немцев, которые взяли за основу местное русское прозвище. Встречается фамилия в единичных записях, в основном на северо-западе России и в Поволжье, где были немецкие колонии. Сословной привязки нет: носителями могли быть и крестьяне, и мещане.

В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) эта фамилия не упоминается из-за редкости, но её словообразовательная модель типична для фамилий остзейских немцев, которые нередко русифицировали прозвища. Если ваш предок носил фамилию Писькинг, он, скорее всего, происходил из смешанной немецко-русской среды, а прозвище указывало на маленький рост или писклявый голос — без какого-либо неприличного подтекста.