Фамилия Поддельская образована от прозвища Поддел, которое, вероятно, восходит к аналогичному нарицательному. Подделом в старину называли пристройку, прибавочное здание или внешнее укрепление при крепости. Исходя из этого, можно предположить, что предок Поддельских жил в подобном здании или строил его. Согласно другой гипотезе, прозвище Поддел могло быть этимологически связано с глаголом «подделывать». Одно из его значений - «прикреплять снизу» (подделать дно к сундуку, подделать полозья под повозку). Поэтому возможно, что Подделом называли мастера на все руки. Кроме того, «подделываться» означало «угождать, чтобы войти в доверенность» также «подражать кому-либо, изображать кого-либо». В этом случае прозвище Поддел мог получить льстивый человек или тот, кто имел талант пародировать людей или животных. Еще одно, более привычное на сегодняшний день, значение слова «подделывать» - «сделать подобие чего-либо, схожее с образцом, близкое, по виду, с подлинником». Вероятно, Подделом могли нарекать того, кто изготавливал подделки. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Поддел, со временем получил фамилию Поддельская.