Скорее всего, прозвище Польщик восходит к диалектному украинскому слову «польщаки»: так в старину называли украинских крестьян Подолья и Киевщины. Возможно, что прозвище Польщик получил человек, живший в Польше, а затем переехавший на территорию Украины или Белоруссии. Также нельзя исключить, что эта фамилия связана со словом «поле». Поэтому Польщиком могли назвать ребенка, родившегося в поле. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Польщик, со временем получил фамилию Польщиков.