Фамилия Пороносенков — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не профессия и не географическое название, а, скорее всего, прозвище, связанное с диалектным словом. Разберём её по косточкам.

Ключ к пониманию — корень «Поронос-». Он явно распадается на две части: «пор» и «нос». Самая правдоподобная версия отсылает к глаголу «пороть» (резать, разделывать) и существительному «нос». В русских говорах «пороть нос» — устойчивое выражение, означавшее «задирать нос», «важничать», «вести себя высокомерно». Прозвище Поронос могли дать человеку гордому, заносчивому или, наоборот, с характерной физической особенностью — вздёрнутым или длинным носом, который как бы «порол» воздух.

Вторая версия, менее вероятная, связывает корень с диалектным «поро́нок» — так в некоторых регионах называли жеребёнка или телёнка (сравните с «поросёнок»). Если предположить, что исходная форма была «Пороносенок» (сын Пороноса или маленький Поронос), то суффикс «-енок» со временем мог перейти в «-енков» под влиянием стандартной модели русских фамилий с суффиксом «-ов». Но это лишь гипотеза: в реальных документах фамилия закрепилась именно как Пороносенков, с суффиксом притяжательности.

Обратите внимание на суффикс «-енков». Он характерен для южнорусских и украинских фамилий, где «-енко» указывало на потомка («чей сын?» — Пороносенко). При переходе в великорусскую среду окончание «-о» часто заменяли на «-ов», чтобы фамилия звучала привычнее для северных говоров. Таким образом, Пороносенков — это обрусевшая форма украинской или южнорусской фамилии Пороносенко. Это говорит о том, что предок носителя фамилии мог переселиться из Малороссии или южных губерний России.

Сословная принадлежность по фамилии не определяется — носителями прозвища Поронос могли быть и крестьяне, и казаки, и мещане. Встречаемость фамилии крайне низкая, что подтверждает её непроизводный, прозвищный характер: такие фамилии редко возникали массово, а оставались в пределах одного-двух родов.

Итог: Пороносенков — потомок человека, которого в округе звали Пороносом, то есть «носатым» или «задирой». Фамилия прошла путь от прозвища через патроним на «-енко» к стандартной русской форме, сохранив при этом редкую и выразительную основу.