Фамилия Праскин образована от прозвища Праска, которое в украинском языке означает «утюг». Это так называемое «профессиональное» именование: так могли назвать человека, который зарабатывал глажкой одежды, либо мастера, который делал утюги. В России до появления утюгов белье разглаживали иначе: наматывали на скалку и проводили по нему плашкой с ребрами и рукоятью. Утюги вошли в обиход с XVII века, а возможно, и раньше. Их нагревали на печи или наполняли горячими углями. Потомок человека с прозвищем Праска со временем получил фамилию Праскин.

Модель образования здесь типична для восточнославянских фамилий: суффикс -ин присоединялся к основе, оканчивающейся на гласный или мягкий согласный, и указывал на принадлежность роду. То есть Праскин буквально означает «сын Праски», «из семьи Праски». Украинское происхождение прозвища не редкость для южнорусских областей, где украинское и русское население веками жило вперемешку. Впрочем, слово «праска» знакомо и белорусским говорам, так что ареал бытования фамилии мог охватывать широкую полосу от Черниговщины до Курщины и Воронежчины.

Редкость фамилии объясняется самим прозвищем: профессия гладильщика не была массовой, а прозвание по инструменту труда встречалось реже, чем по ремеслу. Однокоренных фамилий немного: Прасков, Праскович, Праскун. Стоит отличать Праскина от фамилий, образованных от имени Прасковья, — там основа иная и суффиксы чаще всего -ин или -ев, но корень восходит к греческому имени, а не к утюгу. Путаница возможна, но этимологически эти фамилии не связаны.

Если ваши предки носили фамилию Праскин, они, скорее всего, происходили из крестьянской или мещанской среды, где ремесленные прозвища закреплялись за родом. Точных сведений о сословной принадлежности носителей фамилии в открытых источниках нет, но сам тип именования говорит о бытовом, недворянском происхождении.