Фамилия Приказюк — один из тех случаев, когда угадать её значение можно почти сразу, но стоит проверить детали. Основа здесь прозрачна: слово «приказ». Однако кем был предок — не обязательно начальником или чиновником. В украинской и южнорусской традиции «приказом» могли называть не только учреждение, но и распоряжение, наказ, а «приказный» — человека, служащего в приказе или выполняющего поручения. Суффикс -юк типичен для западноукраинских и подольских фамилий: он указывает на происхождение от отца или хозяина (как -енко, -ович, но в уменьшительно-притяжательной форме). То есть Приказюк — буквально «сын приказного» или «маленький приказный», то есть человек, связанный с приказной службой по роду.

Географически фамилия тяготеет к западным областям Украины, особенно к Волыни, Хмельнитчине, Тернопольщине. В России она встречается редко, и это важно: суффикс -юк в русской среде нетипичен, поэтому носители фамилии почти наверняка имеют украинские корни. В дореволюционных ревизских сказках и метриках Приказюки фигурируют как казаки или крестьяне, реже — мещане. Сословного барьера не было: «приказный» мог быть и писарем, и мелким чиновником, и даже слугой при приказе.

Есть и более спорная версия: связь с прозвищем «Приказ», которое давали человеку строгому, требовательному, любящему командовать. Но она слабее, потому что в основе фамилии — скорее профессиональное, а не характерологическое обозначение. В пользу этого говорит и параллель с фамилиями Приказчиков, Приказнов — все они ведут к одному корню, но разными суффиксами закрепляют принадлежность к службе.

Таким образом, Приказюк — фамилия, которая прямо говорит о занятии предка: он имел отношение к приказной системе, будь то на Украине в составе Речи Посполитой или в Российской империи. Это не редкая, но и не массовая фамилия, сохранившая локальную привязку и чёткую словообразовательную логику.