Фамилия Присакарь имеет довольно интересную историю происхождения и относится к распространенному типу молдавско-румынских фамилий. В его основу легло румынское слово prisăcar, которое в переводе на русский язык означает «пчеловод, пасечник». Отсюда можно предположить, что основатель рода Присакарь занимался пчеловодством. Тем не менее, для некоторых фамилий молдавско-румынского происхождения этимология устанавливается с несомненной подлинностью.