Фамилия Привар звучит непривычно для уха — коротко, весомо, без типичных фамильных суффиксов, которые сразу выдают профессию или имя предка. Но именно в этой простоте и кроется разгадка. Скорее всего, перед нами не фамилия в привычном смысле, а застывшее прозвище, которое перешло к потомкам без изменений. Такое случалось, когда прозвище было настолько метким, что не требовало добавления окончания.

Откуда взялось такое прозвище? Первое, что приходит в голову, — связь с едой. В словаре Даля «привар» — это добавочная пища к солдатскому пайку: варево, приправа, мясо, масло, молоко, овощи. В армии, где паёк был скудным, привар был делом жизни. Кашевар, который щедро накладывал добавку, мог получить прозвище Привар — сначала как шутливое признание его заслуг, а потом и как фамилия. Такая версия кажется самой правдоподобной: она объясняет и бытовую основу прозвища, и его «съедобный» смысл.

Но у слова есть и второе значение, которое уводит нас от кухни в кузницу. Глагол «приваривать» означал не только «добавить варкой щей или похлебки», но и «наставить железо калкой и ковкой, скрепить его варкой, сварить». В этом случае Приваром могли называть кузнеца — мастера, который соединял металлические части, сваривал их в единое целое. Работа сложная, требующая точности, и прозвище звучало бы уважительно, как признание ремесла.

Какую из версий выбрать? Первая, «кулинарная», выглядит убедительнее. Во-первых, слово «привар» в значении добавки к еде было широко распространено в народной речи, особенно в военной среде. Во-вторых, прозвища по профессии повара или кашевара встречались чаще, чем по узкому кузнечному термину. Однако не стоит сбрасывать со счетов и вторую версию: в разных регионах слово могло употребляться по-разному. Если предки жили на Урале или в Сибири, где кузнечное дело было в почете, прозвище Привар вполне могло закрепиться за мастером по металлу.

Сама фамилия — редкая, и это делает её особенно ценной для потомков. Она не стерлась в череде типовых окончаний, а сохранила архаичное звучание, которое сразу выделяет её из общего ряда. Носители фамилии Привар могут с полным правом считать себя наследниками либо щедрого кашевара, чья добавка грела солдат в холода, либо умелого кузнеца, чьи руки сплавляли железо в крепкое изделие. В любом случае, за фамилией стоит живой человек с конкретным ремеслом, и это куда интереснее, чем абстрактное «сын такого-то».