Фамилия Пыслар — редкий для русской ономастики случай, когда прозвище перешло в фамилию без изменений и без типичных для русского языка суффиксов -ов, -ин или -ский. Обычно мы встречаем Пысларовых или Пысларевичей, но форма Пыслар указывает на то, что носитель получил фамилию напрямую от прозвища, которое, в свою очередь, происходит от румынского слова pîslar — «валяльщик войлока». Такая модель образования характерна для западных и юго-западных регионов, где славянское население долго соседствовало с румынским и молдавским, и где ремесленные прозвища нередко закреплялись в быту именно в исходной, несклоняемой форме.

Войлок — материал из спутанного, плотно переплетённого животного волоса или шерсти. Его делали главным образом из овечьей шерсти, и этим занимались шерстобиты, шаповалы или войлочники. Работа была трудоёмкой: шерсть мыли, сортировали, расчёсывали, затем расстилали ровным слоем на холсте, смачивали горячей водой и сначала обжимали руками, а потом свертывали в трубку вместе с холстом и катали по полу. Именно этим и занимался человек, которого соседи звали Пысларом. Прозвище было профессиональным, а значит, закреплялось за конкретным мастером, а затем переходило к его детям и внукам уже как семейное имя.

Стоит отметить, что в молдавской и румынской традиции фамилии, образованные от названий ремёсел, встречаются часто, но в русском контексте такое заимствование — редкость. Вероятнее всего, предки носителей фамилии Пыслар жили в Бессарабии, на Буковине или в Приднестровье, где ремесленное население было смешанным. Там румынское слово pîslar могло прижиться в русскоязычной среде без перевода, поскольку обозначало вполне конкретное и узнаваемое занятие.

Альтернативная версия, связывающая фамилию с польским или украинским словом, малоправдоподобна: в этих языках нет близкого по звучанию корня со значением «войлок». Румынское происхождение объясняет и форму слова, и его семантику, поэтому именно его стоит считать основным. Если ваши предки носили фамилию Пыслар, скорее всего, они происходят из ремесленной семьи, где умение валять войлок передавалось из поколения в поколение, а само прозвище было не просто именем, а знаком мастерства.