Фамилия Растворцев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Растворцев образована от прозвища Растворец. Оно ведет свое начало от нарицательного «раствор» со значением «небольшое торговое помещение в ширину раскрытых дверей», «однородная жидкая смесь». Вероятно, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть торговцем, либо поваром. Возможно также, что основой для прозвища послужил глагол «растворять» - «открывать, распахивать двери». В таком случае можно предположить, что Растворцем называли гостеприимного хозяина. Согласно еще одной гипотезе, прозвище Растворец связано с диалектным словом «растворяльник», которое в тверских и псковских говорах обозначало «горшок, посудину, в которой растворяют, квасят, ставят пшеничное тесто». Соответственно, Растворцем могли называть гончара или же пекаря, тестомеса. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Растворец, со временем получил фамилию Растворцев. О точном месте и времени возникновения фамилии Растворцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Растворцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.