Фамилия Режук — наглядный пример того, как прозвище по ремеслу или действию превратилось в родовое имя. Её основа — корень «рез-/реж-», связанный с глаголом «резать» или существительным «резь» (острый край, инструмент). Суффикс -ук характерен для западноукраинской и белорусской ономастики: в этих регионах он активно участвовал в образовании фамилий от названий занятий, качеств или орудий труда. Таким образом, Режук — это «тот, кто режет», то есть человек, чья работа или постоянное действие были связаны с резанием.

Кем мог быть первый носитель? Самые вероятные версии — мясник, разделывающий туши, или портной, кроящий ткань. В быту прозвище «Режук» могло закрепиться и за ловким человеком, который «режет правду-матку», то есть говорит резко и прямо. Не исключено и происхождение от названия инструмента: «режук» в некоторых говорах — нож или резец, и тогда фамилия могла перейти на мастера по работе с таким инструментом, например, столяра или сапожника.

Географически фамилия тяготеет к западным землям: чаще всего она встречается на Волыни, в Ровенской области Украины, а также в приграничных районах Беларуси и Польши. В центральной России Режук редок, что подтверждает её западнославянскую модель образования. Суффикс -ук здесь не уменьшительный, а профессионально-характеризующий, как в фамилиях Ковальчук (сын кузнеца) или Бондарчук (сын бондаря), но в случае Режука он указывает не на родство, а на самого носителя действия.

Интересно, что фамилия не имеет аристократического или дворянского следа: она из крестьянской и ремесленной среды. В дореволюционных метрических книгах Режуки значатся как мещане и сельские жители, а не как шляхта. Это делает её типичным примером фамилии, возникшей из бытового прозвища, а не из имени или географического названия. Если и есть спор, то только в деталях: могло ли прозвище относиться к человеку с острым языком, а не с ножом в руках. Но обе версии сходятся на одном: основа «резь» — действие, а не имя.