Фамилия Резничек напрямую связана с ремеслом, а точнее — с торговлей мясом. В основе лежит прозвище Резник, которым в южнорусских говорах называли мясника, то есть человека, который режет скот и разделывает туши. Так что предки носителей этой фамилии, скорее всего, кормились тяжелым и неуважаемым в старину ремеслом: мясников часто сторонились, считая их дело «нечистым» из-за постоянного контакта с кровью. Фамилия закрепилась за потомками такого мастера, отвечая на вопрос «чей ты будешь?» — из семьи Резника.

Однако форма Резничек, а не привычное Резников или Резниченко, заставляет присмотреться внимательнее. Суффикс «-ек» здесь уменьшительно-ласкательный, что нетипично для русских фамилий, которые обычно фиксируют прозвище взрослого человека. Такая форма могла возникнуть двумя путями. Либо это украинское или белорусское образование, где уменьшительные прозвища детей или младших работников легко становились фамилиями, либо перед нами след польского влияния. В польской традиции фамилии с суффиксом «-ек» (как Резничек) распространены очень широко, и такое окончание могло появиться у человека, жившего на западных рубежах Российской империи или в Речи Посполитой.

Существует и вторая, менее правдоподобная версия происхождения прозвища Резник. В некоторых говорах так могли назвать ростовщика — за то, что он «режет» должников процентами, разоряет их «без ножа». Но эта гипотеза выглядит надуманной: народная этимология любит связывать слова по созвучию, а реальная практика прозвищ всегда проще и грубее. Человеку, дающему деньги в долг, скорее приклеили бы другое имя, а вот мясник на рынке был у всех на виду, и его занятие само давало повод для именования.

Стоит упомянуть и знаменитого носителя фамилии — Эмиля Николаевича Резничека, австрийского композитора рубежа XIX–XX веков. Он был чехом по происхождению, и его фамилия как раз иллюстрирует западнославянский путь: в чешском языке уменьшительная форма Резничек (Řezníček) буквально означает «маленький мясник» или «сын мясника». Это подтверждает, что наша фамилия — не случайная ошибка в написании, а полноценное образование, бытовавшее в разных славянских культурах с одним и тем же значением. Так что, независимо от того, где жил предок — под Курском или под Прагой, — смысл фамилии остается неизменным: он происходил из семьи человека, чья жизнь была связана с разделкой мяса.