Фамилия Ритари — редкая и нестандартная для русского слуха. Её происхождение почти наверняка не связано со славянской ономастикой, и её носители в России, скорее всего, потомки выходцев из других регионов.

Самый прямой путь к разгадке — суффикс -ари. В русском языке такой модели образования фамилий практически нет. Зато она типична для итальянских фамилий, где суффикс -ari указывает на профессию (например, Panettiere — булочник, но в сокращённой форме Panettari или Ferrari — кузнец). Основа «Рит-» (Rit-) может восходить к итальянскому слову rito — обряд, ритуал, или к личному имени вроде Rito (уменьшительное от Benvenuto или Margherita). В таком случае Ритари — это «те, кто связан с обрядом» (служители культа) или «потомки Рито».

Вторая версия — финно-угорское происхождение. В карельском и финском языках есть корень ritari, который переводится как «рыцарь». Это слово заимствовано из шведского (riddare) и в XIX веке могло стать прозвищем или фамилией в прибалтийско-финской среде. Если так, то предок-Ритари мог быть либо человеком, носившим прозвище «Рыцарь» за стать или службу, либо потомком обрусевшего шведского или финского дворянина.

Третья, менее вероятная гипотеза — искусственное происхождение. В советское время при паспортизации в Прибалтике или Карелии могли записать фамилию по созвучию с местным словом, либо это вариант фамилии Ритарь (от слова «рытарь» — устаревшее «рыцарь»), куда добавили окончание -и по аналогии с польскими или литовскими фамилиями.

География фамилии Ритари в России крайне узкая. По открытым данным, основные носители сосредоточены в Карелии, Ленинградской области и, единично, в Москве. Это косвенно подтверждает финно-угорскую версию: фамилия могла закрепиться в среде ингерманландских финнов или карелов, переселившихся в центральную Россию в XX веке.

С точки зрения словообразования, фамилия не склоняется по падежам как типично русская (на -ов, -ин). Форма Ритари остаётся неизменной, что характерно для фамилий иноязычного происхождения, особенно на -и. Если бы она возникла в русской среде, мы бы увидели варианты Ритарев или Ритарин — но их нет.

Таким образом, наиболее обоснованная версия: фамилия Ритари восходит к финскому ritari («рыцарь») и указывает на прозвище предка. Второй по вероятности вариант — итальянские корни, связанные с обрядовой сферой. Обе гипотезы сходятся в одном: фамилия пришла в Россию извне и сохранила исходное звучание, что делает её заметной на фоне привычных русских фамилий.