Фамилия Розмарин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Розмарин образована от прозвища, в основу которого легло нарицательное «розмарин» – «южный вечнозеленый кустарник или полукустарник, из которого добывают душистое масло». Скорее всего, это прозвище указывало на род занятий предка обладателя этой фамилии. В таком случае Розмарин — это тот, кто добывал душистое масло. Таким образом, потомки человека, обладающего прозвищем Розмарин, со временем получили фамилию Розмарин. Поэтому точно сказать, когда и где впервые появилась фамилия Розмарин, сложно.