Фамилия Рубилкин образована от прозвища Рубилка, в основе которого лежит глагол «рубить». Возможно, Рубилкой прозвали человека, получившего рубленую рану, увечье на войне. Однако такое прозвище могли дать и столяру – по названию одного из столярных инструментов – рубанка. Кроме того, не исключено, что в основу фамилии Рубилкин легло диалектное слово «рубал» - «рубль» (монетка) или «рубель» (деревянная скалка с неровной, рельефной поверхностью для разминания кож). Таким образом, основатель рода Рубилкиных мог быть кожемякой или бережливым человеком. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Рубилка, со временем получил фамилию Рубилкин.