В XVIII веке начался постоянный приток греческих иммигрантов с покоренных турками греческих территорий ― Малой Азии и островов,― во вновь основанные русские города черноморского и азовского побережья. Фамилия Руссос образована от аналогичного прозвища, в основе которого лежит слово russeus, что у ромеев имеет значение «русый, рыжий», «русский». Очевидно, такое прозвище указывало либо на внешние особенности предка (у него были русые или рыжие волосы), либо на его этническую принадлежность (он был русским). Однако, нередко прозвище Руссос получал грек, внешне чем-то похожий на славянина.