Фамилия Рыстин, скорее всего, образована от имени Рысты. Оно берет начало от арабского существительного «рыс» со значением «счастье, доля, богатство». Вероятно, родители назвали ребенка именем Рысты, желая, чтобы он вырос счастливым и состоятельным человеком и добился высокого положения в обществе. Таким образом, потомок человека, которого звали Рысты, со временем получил фамилию Рыстин. Тюркский корень -огло/-оглу/-оглы (в переводе «потомок, сын») типичен для турецких, гагаузских и прочих тюркских фамилий. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Рыстин