Фамилия Сабитовы напрямую связана с мужским именем Сабит, которое пришло в тюркские языки из арабского. В переводе это имя означает «крепкий», «твердый», «стойкий», а также «выносливый» и «терпеливый». Еще одно значение — «тот, кто всегда держит слово». Так что родоначальник этой фамилии, скорее всего, носил имя, которое характеризовало его как человека надежного и несгибаемого.

История фамилии уходит корнями в XV–XVII века, во времена, когда в состав русского дворянства активно вливались выходцы из Золотой Орды, а также потомки печенегов и половцев. Многие знатные русские роды имели нерусское происхождение, и это был обычный исторический процесс: инородные основы легко проникали в формирующуюся систему русских фамилий. Именно такой путь прошла и фамилия Сабитовы.

С точки зрения словообразования, здесь работает классическая русская модель: к восточному имени Сабит добавили патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность к отцу. То есть Сабитов — это буквально «сын Сабита» или «из рода Сабита». Такая схема типична для множества русских фамилий, но в данном случае основа остается чисто восточной, что делает фамилию заметным памятником культурного обмена между Востоком и Западом.

Сведения о восточном происхождении фамилии подтверждаются самим именем родоначальника, которое не было переосмыслено или переделано на русский лад, а сохранилось в исходном виде. Это делает версию о золотоордынских или тюркских корнях вполне правдоподобной. Альтернативные гипотезы, например, связь с каким-то славянским корнем, не выдерживают критики, поскольку имя Сабит в славянской среде не встречается.

Интересно, что фамилия бытует преимущественно у татар и башкир, что неудивительно: именно в этих культурах арабское имя Сабит получило широкое распространение после принятия ислама. Однако в силу исторических обстоятельств часть носителей фамилии оказалась и в русской среде, где фамилия закрепилась через дворянские роды восточного происхождения.