Фамилия Сакеев — редкий случай в русской ономастике, где ясна основа, но неочевиден путь её появления. Корень «сак-» многозначен, и именно эта многозначность даёт сразу несколько версий происхождения, ни одна из которых не перевешивает остальные без географической привязки.

В русской модели фамилия строится по самому распространённому типу: суффикс -ев присоединён к основе, оканчивающейся на согласный. Если бы основа была на твёрдый согласный, мы бы имели «Саков», но здесь мягкий «к» (Сакей), поэтому -ев. Сама основа «Сакей» — это либо прозвище, либо адаптированное тюркское имя.

Самая прямая версия — от тюркского имени Сакей, которое восходит к слову «сак» со значением «осторожный», «бдительный», «чуткий». В казахском, татарском и башкирском языках «сак» означает «сторож», «охранник» или «бдительный человек». Имя Сакей (или производное Саке) могло даваться ребёнку как пожелание быть осмотрительным, или же как прозвище взрослому, исполнявшему сторожевые функции. В этом случае фамилия Сакеев — типичная «именная» русская фамилия, образованная от тюркского личного имени, как, скажем, Ахметов или Назаров.

Вторая версия отталкивается от диалектного русского слова «сак» — так в некоторых говорах называли мешок, котомку, а также рыболовную снасть (сак-черпак). Прозвище Сакей могли дать либо рыбаку, который ловил саком, либо человеку, который постоянно носил с собой мешок — например, торговцу или нищему. Эта версия менее вероятна, потому что от «сак» в русском языке чаще образовывали фамилию Саков (с твёрдым суффиксом), но вариант Сакей как ласкательная форма прозвища (ср. Пирог — Пирожей, Мешок — Мешкей) вполне возможен.

Третья, более экзотическая гипотеза — связь с этнонимом «сак». Саками античные авторы называли скифские племена в Средней Азии. Но вряд ли фамилия Сакеев напрямую восходит к этому древнему племени: для русского быта такая прямая этническая номинация — редкость, и обычно она давалась не «по происхождению», а по внешнему сходству или по месту жительства (например, прозвище Сак за человека с монголоидными чертами).

География фамилии подсказывает, что верный ответ, скорее всего, тюркский. Сакеевы встречаются в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской области, а также у казахов. В этих регионах имя Сакей (или Саке) — не экзотика, а известное мужское имя. Таким образом, наиболее вероятно, что предок носителя фамилии Сакеев был человеком по имени Сакей — либо осторожным по характеру, либо сторожевым по роду занятий в тюркской среде, а его потомки, перейдя в русскую культуру, оформили фамилию по привычной модели с суффиксом -ев.