Фамилия Сахаровская образована от прозвища Сахаровский, которое восходит к названию местности Сахарово, Сахарове. Таким образом, прозвище Сахаровский получил выходец из села с подобным названием. Вероятно, такое название поселения указывает на то, что в нем изготавливались сладкие напитки «сахары» или же на то, что основателем или владельцем данной местности был человек по имени (прозвищу) Сахар. Вероятно и то, что фамилия Сахаровская образована от прозвища Сахар. Так могли называть льстивого человека, пройдоху. Сахары и Сахаровы, Сахаровские встречались на Руси уже полтысячелетия назад, когда у славян и в помине не было сладкого кристаллического продукта из свеклы или тростника. В документе 1495 года можно, например, обнаружить "Мамонку Сахаровска, крестьянина". Дело в том, что словом "сахар" ранее обозначали сладкие соки, добываемые из различных растений, а образованное от этого слова прозвище как нельзя лучше годилось, чтобы назвать им (помимо даваемого при крещении непонятного церковного имени) свое любимое, "сладкое" дитятко. В таком случае, фамилия Сахаровская может представлять собой отчество второго порядка, то есть Сахаровский - сын Сахарова и внук Сахара.