Так, фамилия Сахарук ведет свое начало от прозвища Сахар. Прозвище Сахар восходит к нарицательному «сахар». Его мог получить человек, торговавший сахаром или производивший его. Однако не исключено, что Сахаром называли угодливого, льстивого человека, пройдоху. Это прозвище также мог получить и сладкоежка, лакомка. Позже прозвище Сахар, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.