Фамилия Сапиловская — яркий пример того, как топонимический суффикс может скрывать неочевидную историю. Вопреки первому впечатлению, в основе лежит не «сапил» (такого слова в русском языке нет), а, скорее всего, прозвище или имя Сапило. Суффикс -ск- в женском варианте указывает на принадлежность к месту или роду: Сапиловская — та, что родом из Сапилова или из семьи Сапиловских. Мужская форма — Сапиловский.

Само прозвище Сапило могло возникнуть от глагола «сапить» — в северных и сибирских говорах это значило «сопеть», «тяжело дышать», «издавать хриплый звук». Так могли прозвать человека с заметным дыханием, либо того, кто говорил в нос. В псковских и тверских говорах «сапа» — это простуда, насморк, так что прозвище могло быть ироничным, закреплённым за вечно простуженным или кашляющим человеком.

Однако есть и вторая, более редкая версия — от фамилии Сапеловский, где корень восходит к «сапетка» (корзина, плетёнка) или к диалектному «сапела» (неуклюжий, нерасторопный человек). В таком случае Сапиловская — результат поздней фонетической замены «е» на «и» под влиянием акающего произношения. В украинском и белорусском языках «сапити» также означает «сопеть», что расширяет ареал возможного происхождения фамилии до западнорусских и малороссийских земель.

По сословной принадлежности Сапиловские — почти наверняка потомственные дворяне или шляхта. Фамилии на -ский/-цкий в Российской империи были типичны для польской и западнорусской знати, а также для духовенства. В Речи Посполитой гербовые роды часто брали фамилии по названию имения, и Сапилово могло быть таким поместьем. В метрических книгах XIX века носители фамилии встречаются в Волынской, Минской и Гродненской губерниях — как раз на стыке польского, белорусского и украинского влияния.

Сегодня фамилия редкая, но не исчезнувшая. Её носители живут в основном в Беларуси, на западе Украины и в России, куда переехали после разделов Польши или в ходе столыпинской реформы. Если ваши предки — Сапиловские, скорее всего, они были либо мелкими дворянами-землевладельцами, либо выходцами из униатского духовенства, принявшего православие.