Фамилия Саразева — женская форма, мужская — Саразев. Встречается она нечасто, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно разобрать основу и суффикс.

Суффикс -ев указывает на типичную русскую модель образования от отчества или прозвища: чей? — Саразев, то есть сын или потомок человека по имени или прозвищу Сараз. Основа «Сараз» — вот где главная загадка. В русском языке нет общеупотребительного слова с таким корнем, поэтому версия, что фамилия чисто русская по происхождению, маловероятна. Скорее всего, корень тюркский или иранский.

Самая правдоподобная версия связывает фамилию с тюркскими языками. Слово «сараз» или «сара́з» могло означать «жёлтый», «бледный», либо быть частью сложного имени. Например, у тюркских народов распространены имена с компонентом «сары» (жёлтый, светлый) — Сарыбай, Сарыбек. «Сараз» могло быть диалектным или искажённым вариантом такого имени-прозвища. Прозвище Сараз могли дать человеку со светлыми волосами или бледной кожей. Вторая версия — от персидского или арабского слова, связанного с понятием «голова», «начало» (ср. «сар» в персидском), но это менее вероятно для русской фамилии.

Географически фамилия Саразев/Саразева тяготеет к Поволжью и Уралу — регионам, где веками жили бок о бок русские, татары, башкиры и другие тюркские народы. В таких местах активно шёл процесс взаимного заимствования имён и прозвищ. Предок носителей этой фамилии, скорее всего, был крещёным татарином, башкиром или чувашом, получившим при крещении или в обиходе прозвище Сараз, которое затем закрепилось как фамилия. В русском быту оно быстро обросло типичным русским суффиксом -ев.

Таким образом, Саразева — фамилия с тюркским корнем, которая прошла через русскую словообразовательную машину. Её появление — живой след многовекового соседства и смешения культур на восточных рубежах России.