Фамилия Сариев образовалась от мужского личного имени Сари. В переводе с арабского языка «сари» означает «желтый, золотистый». Эти цвета у многих народов с древнейших времен ассоциировались со светом, солнцем, а также с богатством. Скорее всего, это имя родители дали своему долгожданному сыну с пожеланием расти чистым и светлым мальчиком. Не исключено, что ребенку желали стать богатым и влиятельным человеком. Таким образом, потомок человека, которого звали Сари, со временем получил фамилию Сариев.