Фамилия Савурко — яркий пример того, как украинская языковая стихия переработала крестильное имя. В её основе лежит имя Савва, древнееврейского происхождения, означающее «старец, дед». В народной украинской традиции имя Савва часто приобретало форму Савур — с характерным чередованием и отвердением губного «в». Суффикс -к- в украинских фамилиях выполняет роль уменьшительности или, чаще, указывает на сына, потомка: Савурко — буквально «маленький Савур» или «сын Савура». Таким образом, предок носителя этой фамилии был сыном или потомком человека по имени Савва (в народной форме Савур).

Эта фамилия — типичный продукт украинской антропонимии, где суффикс -ко стал одним из самых продуктивных способов образования фамилий. В отличие от русских фамилий на -ов, которые указывали на принадлежность отцу (Иванов — сын Ивана), украинские фамилии на -ко (Шевченко, Коваленко, Савурко) сохраняют идею родства, но в более краткой, «полуотчественной» форме. Встречаются также варианты Савуренко и Савур, но Савурко — наиболее компактный и древний по модели.

Географически фамилия Савурко тяготеет к центральным и западным областям Украины, особенно к Подолью и Волыни. В дореволюционных переписях она фиксировалась в Подольской и Киевской губерниях, а также среди переселенцев на Кубани. Сословно носители фамилии чаще всего были крестьянами или казаками — люди с таким окончанием фамилий редко попадали в дворянские родословные книги, так как суффикс -ко воспринимался как «простонародный».

Интересно, что в основе фамилии лежит не каноническая церковная форма имени, а его народный, бытовой вариант. Это указывает на то, что предок Савурко был человеком из среды, где имя употреблялось в повседневной, а не в официальной форме. В ономастике это считается признаком архаичности и глубоких корней в местной традиции, а не в книжной культуре. Фамилия Савурко — не про знатность, а про живую народную речь, которая переплавила церковное имя в домашнее прозвище, а затем — в родовое имя.