Фамилия Сатурко — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа — «Сатур» — сразу наводит на мысль о планете или римском боге, но в русских фамилиях такие прямые заимствования из античной мифологии почти не встречаются. Скорее всего, перед нами не книжное, а народное прозвище или адаптация иноязычной фамилии.

Попробуем разобрать словообразовательную модель. Суффикс -ко типичен для украинских, белорусских и южнорусских фамилий. Он указывает на уменьшительность или принадлежность: Сатурко могло означать «сын или потомок Сатура». А вот что такое «Сатур»? Здесь возможны два основных пути.

Первая версия — прозвище от глагола «сатурить» (насыщать, кормить досыта) или от диалектного «сатур» — сытый, довольный. В русских говорах встречается слово «сатура» в значении «сытость, довольство». Тогда Сатурко — человек, который любит плотно поесть, либо, наоборот, тот, кто хорошо кормит других (например, хлебосольный хозяин). Эта версия правдоподобнее, так как опирается на живую народную лексику, а не на книжную мифологию.

Вторая версия — связь с греческим именем Сатур (Σάτυρος, сатир). В древнегреческой мифологии сатиры — спутники Диониса, но в народной среде это имя могло стать прозвищем для шаловливого, озорного или некрасивого человека. Однако такая этимология менее вероятна: греческие имена в крестьянской среде встречались редко, и фамилия Сатурко не зафиксирована в южных регионах, где было сильно греческое влияние.

География фамилии подсказывает, что она распространена в основном на западе Украины и в приграничных областях Беларуси. Это косвенно подтверждает, что корень не античный, а местный, возможно, даже связанный с польским словом «satur» (сытый) или с личным именем Sator (от латинского «сеятель», но через польское посредство). В любом случае, Сатурко — фамилия, которая скорее описывает характер или привычку предка, чем указывает на его профессию или место жительства.