Фамилия Сайдуллоев — яркий пример того, как русская словообразовательная модель наложилась на мусульманское личное имя. Корень здесь — арабское составное имя Сайдулло, которое переводится как «господин Аллаха» или «владыка, данный Аллахом» (от «саййид» — господин, повелитель и «Аллах»). Формант -ев — типичный русский патронимический суффикс, указывающий на принадлежность («сын Сайдулло»). Таким образом, предок носителя этой фамилии был человеком, которого звали Сайдулло, и фамилия закрепилась за его потомками в процессе русификации, когда в XIX–XX веках представителям народов Средней Азии и Кавказа массово оформляли документы на русский лад.

Географически фамилия Сайдуллоев наиболее распространена в Таджикистане и Узбекистане, а также среди таджикской и узбекской диаспоры в России. Встречается она и у других народов, исповедующих ислам, но именно в таджикской среде имя Сайдулло традиционно популярно. Интересно, что в некоторых регионах фамилию могли записать и как Сайдуллаев — с двойным «л» и окончанием -аев, что отражает разное произношение имени (Сайдулла вместо Сайдулло). Оба варианта восходят к одному корню, но Сайдуллоев точнее передаёт таджикскую огласовку, где конечный звук — «о», а не «а».

С социальной точки зрения фамилия не указывает на конкретное сословие или ремесло — она чисто патронимическая, то есть образована от личного имени. Однако само имя Сайдулло в прошлом могло даваться в семьях, подчёркивающих религиозность или уважение к духовным авторитетам, ведь «саййид» — это титул потомков пророка Мухаммада. Правда, в бытовой среде им называли и простых людей, без прямой генеалогической связи с пророком. Поэтому предки современных Сайдуллоевых могли быть как крестьянами-земледельцами, так и ремесленниками или торговцами — фамилия не сужает круг занятий.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями вроде Сайфуллоев или Абдуллоев, то Сайдуллоев выделяется более редкой основой: имя Сайдулло встречается реже, чем, скажем, Абдулло (раб Аллаха). Это делает фамилию чуть более узнаваемой в своём регионе. В документах советского периода фамилия фиксировалась последовательно с окончанием -ев, что подтверждает её позднее оформление: в дореволюционных записях чаще встречалась форма без суффикса — просто Сайдулло, а фамильный суффикс добавили уже при паспортизации.