Фамилия Сайфраноа — редкий случай, когда написание почти наверняка искажено при записи. В русском языке нет суффикса -оа, а окончание -а в мужском роде нетипично. Скорее всего, перед нами фамилия румынского или молдавского происхождения, которая в оригинале выглядит как Săifrănoaia или Saifrănoaia. Такие фамилии на -oaia характерны для Молдовы и Румынии: они образуются от женских имен или прозвищ с помощью суффикса, указывающего на принадлежность (буквально «жена такого-то» или «дочь такого-то»). Основа здесь — «Сайфран» (Saifran), а -oaia — показатель женского рода, который в русской записи мог превратиться в неопределенное «-оа».

Основа «Сайфран» явно не славянская и не романская. Скорее всего, это транслитерация арабского имени Зафран (زعفران) — «шафран». В тюркских и кавказских языках это имя встречается в формах Зафран, Сафран, Сайфран. Шафран — дорогая пряность и ярко-желтый краситель, так что носитель такого прозвища мог быть торговцем пряностями, красильщиком тканей или просто человеком со смуглой или желтоватой кожей. Другая версия — что Сайфран восходит к арабскому سيف (сайф) — «меч», но тогда ожидалась бы форма Сайфан, а не Сайфран.

Если принять молдавскую версию, то фамилия означает «принадлежащая Сайфрану» или «из рода Сайфрана». В Молдове и на юго-западе Украины (Бессарабия) такие фамилии на -oaia давали женщинам, но при переписи их часто записывали за мужчинами, не меняя окончание. Например, фамилия Мунтяноая (Munteanoaia) — «жена горца». Так что предок носителя фамилии Сайфраноа мог быть мужчиной с прозвищем Сайфран, а его жена или дочь получила фамилию Сайфраноая, которая позже закрепилась за всем родом.

В современной России фамилия Сайфраноа практически не встречается — единичные случаи могут быть у потомков молдавских переселенцев или у людей, чья фамилия была записана с ошибкой. Если искать однокоренные варианты, то в молдавских метриках можно найти Сафраноая, Зафраноая, а в тюркской среде — Сайфранов, Сафранов. Таким образом, наиболее правдоподобная версия: фамилия происходит от прозвища, связанного с шафраном, и оформлена по молдавской модели женского рода, что делает её уникальной для русского уха.