Фамилия Съедин на первый взгляд провоцирует неловкую ассоциацию с едой, но к глаголу «съедать» она отношения не имеет. Это классический пример того, как народная этимология обманывает ожидания: корень здесь совсем иной, и разобравшись в нём, мы выходим на интересный пласт крестьянского словообразования.

Образована фамилия от прозвища Съедин, которое восходит к глаголу «съединачить». Смысл этого диалектного слова — «сравнять по величине или по виду», то есть сделать единым, одинаковым, привести к одному образу. В основе лежит корень «един» (один), а приставка «с-» указывает на соединение, сведение воедино. Таким образом, Съедин — это не тот, кто ест, а тот, кто уравнивает, сводит концы с концами, наводит порядок в смысле единообразия.

Прозвище могли дать человеку по разным причинам. Либо это была характеристика его привычки ровнять, подгонять что-то под общий вид — например, в хозяйстве, где важно было сено уложить одинаково или доски подобрать вплотную. Либо, что правдоподобнее, прозвище отражало характер: так могли назвать человека, который стремился примирить спорящих, «свести их к одному мнению», уравнять в правах или положении. В любом случае, прозвище несло положительный оттенок — оно указывало на основательность и стремление к ладу.

Словообразовательная модель здесь простая и типичная для русских фамилий: к прозвищу на -ин добавили фамильный суффикс -ов, получив притяжательное «сын Съедина». Написание с твёрдым знаком на конце приставки — архаичное, дореволюционное; после реформы орфографии 1918 года ъ на конце слов перед согласной исчез, но в фамилиях его часто сохраняли по инерции или для отличия от фамилии Седин, которая могла возникнуть из другого источника — например, от слова «седой» или имени Селиван.

Встречается фамилия преимущественно в южнорусских регионах и на Украине, где диалектный глагол «съединачить» был в ходу. В письменных источниках фамилия фиксируется с XVIII века, когда у крестьянства начали массово закрепляться наследственные прозвания. До этого момента носитель прозвища мог быть известен просто как Съедин, без фамильного окончания.

Отдельного внимания заслуживает тот факт, что фамилия редкая и не попала в массовые справочники типа словаря Унбегауна, но она хорошо вписывается в круг «говорящих» крестьянских фамилий, образованных от глаголов трудовой деятельности или бытовых характеристик. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был человеком хозяйственным и педантичным, а его прозвище подчёркивало умение приводить вещи к единому порядку.