Фамилия Съедина на письме выглядит так, будто её основа — глагол «съедать». Но это обманчивое впечатление: к еде и аппетиту она отношения не имеет. Скорее всего, перед нами след редкого диалектного слова «съединачить», то есть «сравнять по величине или по виду». От него и пошло прозвище Съедина, а уже от прозвища — фамилия.

Словообразовательная модель здесь простая и древняя: основа прозвища плюс окончание -а, которое в русских фамилиях встречается нечасто. Обычно мы ждём суффиксы -ов/-ев или -ин, но форма Съедина — это, по сути, застывшее имя собственное в женском роде. Такое оформление типично для украинских, белорусских и южнорусских фамилий, где прозвище могло перейти в фамилию без дополнительного суффикса, напрямую. Поэтому не исключено, что предки носителей фамилии жили на территориях с сильным влиянием украинской или белорусской ономастической традиции.

Впрочем, есть и другая версия, более прозаичная. В некоторых говорах «съедина» могла означать что-то вроде «съеденный», «изъеденный» — например, молью или ржавчиной. Тогда прозвище Съедина получил бы человек с неровной, будто побитой кожей или неопрятной внешностью. Эта гипотеза менее правдоподобна, потому что глагол «съединачить» фиксируется в источниках именно в значении сравнения, и он лучше объясняет появление прозвища как характеристики человека — скажем, того, кто любил всё подравнивать, сводить к общему знаменателю или был ровным, спокойным нравом.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог — Съе́дина, что тоже говорит в пользу прозвищного происхождения: так звали человека в быту, и ударение сохранилось с тех пор. Если бы фамилия была образована от глагола «съедать», мы бы скорее увидели форму Съедина с иным значением и иной историей, но такого массового следа в документах нет.

Известных носителей с этой фамилией мало, и публичных данных о них почти нет. Это типично для редких прозвищных фамилий, которые не попали в общероссийские родословные книги и не получили распространения через дворянские ветви. Зато именно такая редкость делает фамилию Съедина ценной для локальной истории: каждая такая фамилия — это зацепка для семейного исследователя, который может поискать предков в южных губерниях или в записях о переселенцах.

Если коротко: Съедина — это не про еду, а про ровность и сравнение. Прозвище, которое дали человеку с внимательным взглядом на вещи, а потом оно закрепилось за его потомками.