Фамилия Семераз — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В русской ономастике нет устоявшейся версии, но можно выделить два правдоподобных пути, и оба ведут к прозвищу или имени, а не к географическому названию.

Первый вариант — искусственное или книжное образование. В конце XIX — начале XX века в среде духовенства было модно давать семинаристам фамилии, образованные от латинских или греческих слов. Семераз может восходить к латинскому «semper» — «всегда», «постоянно». Если добавить к этой основе суффикс -аз (как в фамилиях Кубасов, Матвеев — но здесь он выглядит как переделка на иностранный манер), получится Семперас, а со временем — Семераз. Вторая часть могла быть искажена под влиянием украинского или белорусского произношения, где «р» и «з» нередко меняются местами в заимствованиях.

Второй, более бытовой вариант — от прозвища. В южнорусских и украинских говорах слово «семерик» означало меру веса или счётный набор из семи предметов. Человек, которого прозвали Семераз, мог быть тем, кто торговал семериками или сам имел какое-то отношение к числу семь (например, был седьмым ребёнком). Суффикс -аз в таком случае — редкий, но не уникальный; он мог возникнуть как переоформление прозвища под влиянием польского или литовского языка (сравните фамилии типа Кураз, Бондаз). В этом случае фамилия Семераз — вариант более распространённой Семериков или Семеряков, но с нестандартным окончанием.

Географически фамилия встречается в основном на западе России и в Беларуси, что подтверждает её возможное западнославянское или балтийское влияние. Версия с латинским корнем интереснее, но менее вероятна для крестьянской среды — скорее всего, Семеразы были выходцами из мещан или однодворцев, где книжные фамилии встречались чаще. Точных данных о сословной принадлежности нет, но редкий суффикс и необычное звучание указывают на то, что фамилия не стихийная, а осознанно сконструированная — либо в канцелярии при записи, либо в семинарии.