Фамилия Семерчуков — редкий пример того, как числительное становится основой для фамилии, пройдя через цепочку уменьшительных суффиксов. Её ядро — «семерка», но не цифра сама по себе, а прозвище Семерчук. В русской ономастике суффикс -чук характерен для украинской и белорусской традиции: он указывал на сына или ученика (как -енко, -ович). То есть Семерчук — это «сын Семерка» или «маленький Семерко». А вот Семерко — уже прозвище, образованное от числительного «семь» с помощью уменьшительного -к-.

Что могло означать это прозвище? Самая прямая версия — седьмой ребёнок в семье. В крестьянской среде, где детей было много, порядковый номер часто становился неофициальным именем: Первак, Вторак, Семерко. Менее вероятно, но возможно, что прозвище связано с внешностью или характером: «семерик» на Руси — мера веса или объёма (семь единиц), и так могли назвать коренастого, плотного человека. Третья версия — семёрка как счастливое число, но для прозвищ это редкий мотив.

Фамилия Семерчуков — русская по суффиксу -ов, который добавился к украинской основе. Такое «скрещивание» типично для южнорусских областей (Курская, Воронежская, Ростовская губернии), где смешивались русские и украинские говоры. Носитель фамилии — потомок человека, которого в малороссийской среде звали Семерчук, а при переписи или переходе на русскую фамильную модель ему «пришили» -ов.

В отличие от фамилий на -ов от полных имён (Иванов, Петров), Семерчуков стоит в ряду «порядковых» фамилий, которые встречаются нечасто: Пятаков, Шестаков, Восьмеркин. Но если Пятаков или Шестаков могут быть образованы от прозвищ, связанных с монетами (пятак, шестак), то Семерчуков такой ассоциации не даёт — «семерчук» как монета не существовал. Это укрепляет версию именно о порядковом номере ребёнка.

В дореволюционных источниках фамилия почти не встречается — она оставалась локальной. В советское время носители Семерчуковых могли мигрировать, но фамилия сохранила редкость. Сейчас её можно встретить в основном в Центральном Черноземье и на юге России, а также среди потомков переселенцев в Сибири.