Фамилия Сендецька — женская форма фамилии Сендецький, и это сразу указывает на её географическое происхождение: характерный суффикс -цьк- (в русской передаче -цк-) выдает западнославянское, прежде всего польское или украинское, происхождение. В польском языке фамилии на -cki, -ska составляют основу дворянского и шляхетского именования, а в украинской традиции этот суффикс мог закрепиться и за крестьянскими фамилиями, особенно на Правобережье. В русском языке аналогичная модель — фамилии на -ский/-ская, но написание через «е» и мягкий знак (Сендецька) однозначно указывает на украинскую или белорусскую письменную традицию.

Основа фамилии — Сендець — скорее всего, прозвище или топоним. Наиболее вероятная версия: Сендець — это человек из населённого пункта с корнем Сенд- или Сендец. В Польше и на западе Украины есть несколько сёл с названием Сендзе (Sędzie), Сендець (Sędziec) или похожими, производными от слова sąd — «суд». Тогда Сендецький — тот, кто родом из Сендеца, то есть «судский», «судейский». Менее распространённая, но возможная версия: от имени Сенд (Sęd, уменьшительное от Sędzimir или Sędziwój), популярного в средневековой Польше. В этом случае фамилия указывает на потомка человека по имени Сенд.

Фамилия нечастая, и её ареал — западные области Украины (Львовщина, Тернопольщина, Волынь) и юго-восточная Польша. В российских архивах фамилия Сендецька почти не встречается, что подтверждает её региональную привязку. В XIX веке носители такой фамилии могли быть как мещанами, так и крестьянами, но форма на -цький в украинских землях часто принадлежала мелкой шляхте, которая утратила привилегии и смешалась с крестьянством. Словообразовательная модель проста: топоним или прозвище + суффикс принадлежности -ець, затем патронимический суффикс -цьк(ий).