Фамилия Сербиан — редкий случай, когда географическое происхождение не скрыто за суффиксами, а вынесено прямо в основу. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, которые заканчиваются на -ов, -ев, -ин, -ский, Сербиан стоит особняком. Это указывает на то, что перед нами не исконно русская патронимическая модель, а скорее фамилия, принесённая в русскую среду извне или образованная по нерусскому образцу.

Корень «серб-» прямо говорит о национальности: серб. В русском языке фамилии, образованные от названий народов, встречаются, но обычно с типичными русскими суффиксами: Сербов, Сербский. Окончание -ан встречается в фамилиях южнославянского происхождения (например, у болгар, сербов, македонцев). В сербском языке суффикс -ан часто образует фамилии от личных имён или прозвищ, но в данном случае основа — самоназвание народа. Поэтому самая прямая версия: фамилия Сербиан могла быть дана сербу, который переселился на русские земли, или его потомку, чтобы подчеркнуть этнические корни рода.

Исторический контекст подкрепляет эту версию. Массовые переселения сербов в Российскую империю происходили в XVIII веке, особенно при императрице Елизавете Петровне и Екатерине II. Сербы-офицеры и переселенцы основывали поселения в Новой Сербии и Славяносербии (на территории современной Украины). Фамилия Сербиан могла закрепиться за кем-то из этих выходцев или за их детьми, родившимися уже в России. В отличие от фамилий, которые «русифицировали» добавлением окончания -ов (например, Сербов), вариант Сербиан сохранил более южный, балканский отпечаток.

Менее вероятная, но возможная версия — искусственное происхождение. В семинарской среде иногда давали фамилии по географическому или этническому принципу (например, Финляндский, Персианинов). Однако окончание -ан для русских семинарских фамилий нехарактерно — там чаще использовали -ский. Поэтому версия о реальном сербском корне выглядит убедительнее. Фамилия Сербиан — это не прозвище по профессии или внешности, а этнический маркер, который пережил века и донёс до нас память о предке, связанном с балканскими землями.