Фамилия Сердарий — редкий случай, когда мы почти наверняка можем назвать её «книжной» по происхождению. В русской ономастике нет суффикса -ий, образующего фамилии от прозвищ или профессий (типичны -ов, -ин, -ский). Форма на -ий характерна для искусственных фамилий, которые давали в духовных училищах и семинариях. Чаще всего их придумывали из латинских или греческих слов, чтобы придать будущему священнику благозвучную, учёную фамилию.

Скорее всего, в основе лежит латинское слово serdarius. Его прямой перевод — «глиняный горшок» или «кувшин». В церковной латыни это слово могло иметь и переносное значение, например, «сосуд для хранения» или даже «сосуд гнева» (в библейском контексте). Семинарские наставники, составляя списки учеников, нередко переводили на латынь русские фамилии или просто брали красивое слово. Если у предка была фамилия вроде Горшков или Кувшинников, её могли «латинизировать» в Сердарий — по принципу «от сосуда».

Вторая, менее вероятная версия — происхождение от румынского или молдавского слова сердар (военачальник, титул в Османской империи и Дунайских княжествах). Но тогда фамилия звучала бы как Сердару или Сердарев, а окончание -ий указывает на иной механизм образования. К тому же титул сердар был распространён на Балканах, а не в центральной России, где чаще встречаются семинарские фамилии.

Географически фамилия Сердарий встречается крайне редко, в основном в южных и центральных областях России, что косвенно подтверждает её семинарское происхождение: духовные училища были разбросаны по всей стране, но давали уникальные фамилии именно в небольших городах.

Социальный статус носителя, скорее всего, был связан с духовным сословием. Предок мог быть священником, дьяконом или псаломщиком, получившим фамилию при поступлении в семинарию. Интересно, что фамилия не «обрусела» — не обросла суффиксами -ов или -ин, а сохранила первоначальную латинскую форму, что делает её своеобразным маркером «учёного» происхождения.