Фамилия Сереков — довольно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В корне фамилии, скорее всего, лежит нецерковное имя или прозвище Серек. Такие имена на Руси часто давали по внешним признакам или особенностям поведения. Слово «серек» в диалектах русского языка могло означать «серый» или быть вариантом имени Серко — так называли серых по масти животных, особенно лошадей и собак. Отсюда прозвище мог получить человек с серыми волосами, бледной кожей или даже просто носящий серую одежду.

Модель образования фамилии типична для русского севера и центральных областей. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Сереков — сын Серека. Если бы основа оканчивалась на -а, мы бы получили фамилию Серекин, но здесь мы видим именно мужской вариант прозвища на твёрдый согласный. Интересно, что фамилия могла появиться и от тюркского имени Серек, которое встречается у народов Поволжья, но в контексте русских фамилий эта версия менее вероятна — обычно такие заимствования давали бы окончание -ев, а не -ов.

Вторая, менее очевидная версия — связь с ремеслом. В некоторых говорах «серек» или «серека» — это человек, который занимается серебрением, работает с серебром. Однако эта гипотеза слабая: для обозначения мастера по серебру в русском языке были более устойчивые слова («серебреник», «серебряник»), а форма «серек» нигде не зафиксирована как профессиональный термин. Поэтому версия с прозвищем по цвету или кличке животного выглядит намного правдоподобнее.

Фамилия Сереков встречается в основном на юге России и в Западной Сибири, но нигде не образует заметных гнёзд. В дореволюционных списках она изредка попадается среди крестьян и мещан, что неудивительно: прозвища от внешних признаков были типичны для низших сословий. Известных носителей фамилии, оставивших след в истории, нет — это рядовая, но оттого не менее интересная фамилия, сохранившая в себе старинное прозвище, которое сегодня уже почти забыто.