Фамилия Серкунюк звучит на слух как украинская или белорусская, и это первая зацепка. Суффикс -юк характерен именно для этих земель: он указывает на происхождение от отца или хозяина. В польской и западноукраинской традиции -uk, -iuk, -ciuk означали «сын такого-то» или «малый, молодой». Серкунюк — буквально «сын или потомок Серкуна».

С основой сложнее. В украинских говорах «серкун» — не самое очевидное слово. Можно предположить два корня. Первый — от «сірка» (сера) или «сіркувати» (сернистый, с примесью серы). Такое прозвище мог получить человек, работавший с серой: добытчик, торговец или, возможно, тот, кто занимался окуриванием серой (например, для дезинфекции погребов или бочек). Второй, более живой вариант — от глагола «серкати» или «сіркати» (быстро двигать, шмыгать, чиркать). В некоторых диалектах «серкун» — это тот, кто шмыгает носом, или непоседливый, вертлявый человек. Прозвища по поведению (вроде Вертун, Шмыгун) в крестьянской среде были обычным делом.

Географически фамилия тяготеет к Волыни, Полесью и западным областям Украины, а также к югу Беларуси. Встречаемость невысокая, что говорит о локальном происхождении: скорее всего, фамилия закрепилась в одном-двух селах и оттуда расходилась с переселенцами.

Интересно, что в русском языке суффикс -юк почти не встречается — он маркер западных славянских и балтских влияний. Если бы фамилия была великорусской, она звучала бы как Серкунов или Серкунин. Форма Серкунюк сохранила более архаичную модель именования, где прозвище отца передавалось без дополнительного суффикса принадлежности (-ов). Это лишний раз подтверждает, что предки носителя фамилии жили на территории, где в XVI–XVII веках активно действовала польско-литовская ономастическая традиция.

Таким образом, Серкунюк — это фамилия-потомство, образованная от прозвища Серкун, которое могло относиться либо к человеку, имевшему дело с серой, либо к ершистому, подвижному человеку. Более вероятна вторая версия — по поведению, так как прозвища по ремеслу обычно давались взрослым и не всегда переходили в фамилию с уменьшительным суффиксом.