Фамилия Сервецкий — одна из тех, чья география и происхождение тесно связаны с восточнославянскими землями, а именно с территорией современной Беларуси и западных областей России. Она образована по типичной модели фамилий на -ский, которые в XVI–XVII веках были распространены среди шляхты и духовенства, но позже закрепились и у крестьян, и у мещан.

Корень фамилии — «Сервец» или «Сервець». Это топоним: на карте Беларуси есть несколько небольших рек и деревень с названием Сервечь или Сервец. Самая известная — река Сервечь (приток Вилии) в Витебской области, а также деревня Сервечь в Гродненской области. Таким образом, Сервецкий — это «тот, кто родом с Сервечи» или «живущий на реке Сервечь». Суффикс -ский в таких случаях указывает на принадлежность к месту, что характерно для фамилий знатного происхождения, но впоследствии такие фамилии могли получить и простые люди, переселившиеся в другое село и названные по прежнему месту жительства.

Вторая, менее распространённая версия, связывает фамилию с личным именем или прозвищем Сервец. В древнерусском языке и диалектах слово «сервец» могло быть вариантом «сервец» (от «серп» — резать) или производным от «серва» (слуга, зависимый человек), но эта гипотеза слабее: топонимическое объяснение надёжнее, так как фамилии на -ский в подавляющем большинстве случаев происходят от названий мест, а не от прозвищ.

В исторических документах фамилия встречается редко, что говорит о её локальном бытовании. Сервецкие могли быть мелкой шляхтой или крестьянами из окрестностей Сервечи. В XIX веке носители фамилии фиксируются в Виленской и Минской губерниях. Сегодня фамилия остаётся редкой, что делает её ценной для тех, кто ищет свои корни: круг поиска сужается до конкретного региона.