Фамилия Серюкова — это женская форма фамилии Серюков, и её происхождение напрямую связано с мужским прозвищем, от которого она и образовалась. Разбирая её, мы сталкиваемся с целым веером значений, которые вкладывали в слово «серюк» в разных регионах и в разное время. Сама модель образования проста и характерна для русских фамилий: к основе, прозвищу Серюк, добавили типичный суффикс принадлежности -ов, а затем и окончание женского рода -а. Так что ответ на главный вопрос — откуда пошла фамилия — кроется в толковании этого самого прозвища.

Самая очевидная и распространённая версия связывает прозвище Серюк с цветом. Серюком называли человека, который постоянно носил серую, невзрачную одежду. В крестьянской среде, где всё было практично и домоткано, серая сермяга была обычным делом, но если кто-то выделялся своей неизменной серой свитой, это могло стать его отличительной чертой. Однако прозвище могло отражать и внутренний мир человека: «серым» в переносном смысле называли простого, незлобивого и добродушного человека, лишённого амбиций. В этом случае прозвище несло скорее ласковый, чем уничижительный оттенок.

Есть и более тёмная, но не менее интересная трактовка. В народной речи серюком могли называть волка. Это сравнение переносило на человека черты лесного зверя: нелюдимость, угрюмость, скрытность и жёсткость характера. Такое прозвище могли дать неразговорчивому и замкнутому человеку, который предпочитал одиночество. Наконец, совсем простое объяснение: серюк — это седой человек, тот, у кого волосы уже поседели и приобрели серый, пепельный оттенок.

Существует и альтернативная, но куда менее правдоподобная гипотеза, выводящая фамилию от краткой формы греческих имён Серафим («огненный ангел») или Серапион («храм Сераписа», египетского бога жизни и исцеления). Согласно этой версии, Серюк — это уменьшительная форма этих канонических имён. Однако она выглядит натянутой: в русской традиции эти имена обычно давали формы вроде Серафимка или Серапионка, а переход в «Серюка» фонетически маловероятен. Поэтому мы склонны считать эту версию вторичной, а основную — «цветовую» или «звериную» — гораздо более естественной для народной ономастики.

Исторические документы подтверждают, что подобные прозвища и фамилии были в ходу на Руси довольно рано. В труде С. Б. Веселовского «Ономастикон» упоминаются родственные имена: Серко, крестьянин, живший в начале XV века на Белоозере; Яков Васильевич Серик Мошнин, зафиксированный в 1510 году в Дмитрове; и Иван Андреевич Серков, новгородский помещик и суздалец, упомянутый в 1492 году. Эти примеры показывают, что прозвища с корнем «сер-» были распространены по всей северной и центральной Руси, причём среди самых разных сословий — от крестьян до помещиков.

Скорее всего, основатель рода Серюковых был человеком из простого сословия, крестьянином или ремесленником. Прозвище Серюк, закрепившись за ним, перешло к его детям как фамильное имя, а затем и к внукам. Со временем, когда потомки обзавелись семьями, женская форма Серюкова закрепилась за их жёнами и дочерьми. Так из бытового прозвища, отражавшего внешность или характер конкретного человека, выросла фамилия, которая сегодня является родовым знаком для многих семей.