Фамилия Северенчук — типичный пример украинской семейной ономастики, и ее значение напрямую связано с личным именем. Если коротко: Северенчук буквально понималось как «сын Северенки», где Северенка — это просторечная, обиходная форма мужского крестильного имени Северин.

Само имя Северин (а также его варианты Северьян и Севир) пришло на Русь вместе с христианством из латыни. В переводе оно означает «строгий», «серьезный». В основу фамилии легла не полная, а именно уменьшительно-бытовая форма — Северенка. Так в семье могли звать мальчика или взрослого мужчину, и это прозвание закрепилось за его детьми.

Суффикс -чук в украинской традиции — один из самых распространенных маркеров родства. Он указывал на сына или потомка: Северенчук — тот, кто пошел в род Северенки. Такая модель активно работала в Поднепровье, на Слобожанщине и в южных регионах, где в XVII–XVIII веках формировалась масса фамилий от разговорных форм имен.

Существует и альтернативная версия — что в основе лежит прозвище Северенка, которое могли дать человеку, пришедшему с северных земель. Однако она менее убедительна: слишком уж очевидна связь фамилии с церковным именем, широко распространенным у восточных славян. Географический фактор в прозвищах тоже работал, но здесь форма имени выглядит более естественным и частотным источником.

Историю фамилии стоит рассматривать в контексте украинской модели образования отчеств. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, украинцы чаще использовали патронимические суффиксы -ук/-юк, -чук, -енко. Северенчук, таким образом, — не редкое исключение, а яркий представитель целого пласта фамилий, возникших от народных вариантов календарных имен. Носитель такой фамилии мог быть потомком человека, которого в церковных метриках записывали как Северина, а в быту звали просто Северенкой.