Фамилия Севинская — редкий случай, когда географическая основа почти наверняка перевешивает прозвищную. Она образована по продуктивной модели на -ский/-ская, которая в XVI–XIX веках закрепилась в первую очередь за дворянскими и шляхетскими фамилиями, но позже распространилась и на другие сословия, особенно на западе и юге Российской империи. Корень здесь — топоним Севин или Севино: такие названия встречаются в Польше, Беларуси и на западе Украины. Например, в Мазовии есть деревня Севин, а в Волынской области — село Севин. Владелец такого поместья или выходец оттуда получал прозвание «Севинский», которое со временем закрепилось как фамилия.

Менее вероятный, но возможный вариант — происхождение от прозвища Сева. Это краткая форма канонического имени Севастиан (в народе — Севастьян) или же самостоятельное прозвище, связанное с глаголом «сеять»: так могли назвать заботливого крестьянина или сеятеля. Однако суффикс -инский в этом случае сработал бы как отыменный, но для крестьянской среды он нетипичен — там чаще встречаются фамилии на -ин (Севин). Поэтому версия с географическим названием выглядит убедительнее.

Фамилия Севинская — женская форма; мужской вариант — Севинский. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках она фиксируется в основном среди мещан и однодворцев западных губерний, что косвенно подтверждает её «географический» след. Ударение, скорее всего, падает на второй слог — СевИ́нская, хотя в польском произношении возможен акцент на предпоследнем слоге.

Носительница этой фамилии может проследить свои корни до конкретного местечка на границе современных Польши, Беларуси или Украины — именно там, а не в Великороссии, следует искать первые упоминания.