Фамилия Сейдуллаев — яркий пример того, как русская модель фамилии «наложилась» на мусульманское личное имя. Её основа — арабское имя Сейдулла (Сайфулла), что переводится как «меч Аллаха». В исламской традиции это одно из составных имён, образованных от «Сайф» (меч) и «Алла» (Бог). Такое имя давали мальчикам, желая им силы, защиты и божественной поддержки.

Русский суффикс -ев указывает на принадлежность: Сейдуллаев буквально означает «сын Сейдуллы» или «потомок Сейдуллы». Форма на -ев (а не на -ов) здесь закономерна: основа имени заканчивается на мягкий согласный звук, поэтому по правилам русской грамматики прибавляется именно -ев, а не -ов. Это типичная модель для фамилий, возникших у тюркских и кавказских народов в XIX–XX веках, когда они массово получали русские паспорта и фамилии по отчеству.

Географически фамилия Сейдуллаев распространена прежде всего среди народов, исповедующих ислам и входящих в орбиту тюркского и кавказского мира. Чаще всего она встречается у чеченцев, ингушей, кумыков, а также у татар и народов Средней Азии. В России, особенно на Северном Кавказе, это довольно известная фамилия, и её носители — не редкость. Спорных версий происхождения у неё нет: имя Сейдулла хорошо задокументировано в арабской и тюркской ономастике, а суффикс -ев однозначно указывает на русское оформление.

Таким образом, предки носителя фамилии Сейдуллаев, скорее всего, были людьми, получившими имя с религиозным значением, а сама фамилия закрепилась за их родом в период, когда государственная машина Российской империи, а затем и СССР, фиксировала фамилии по отцу. Никакого ремесла или прозвища за ней не стоит — только имя, данное при рождении.