Фамилия Сайидуллаев — одна из тех, где корень говорит сам за себя, но механизм её появления в русском контексте требует пояснения. Основа — арабское имя Сайидулла, что переводится как «господин (или владыка) Аллаха». В исламской традиции «сайид» — почётный титул для потомков пророка Мухаммеда, поэтому имя Сайидулла нередко давали в семьях, подчёркивающих религиозный авторитет или знатное происхождение.

Модель образования здесь необычная для русских фамилий, но типичная для тюркских и кавказских народов, попавших в орбиту Российской империи. Суффикс -ев присоединили к восточному имени, чтобы адаптировать его к русской системе отчеств и фамилий. Если бы фамилия складывалась по классическому русскому образцу, она звучала бы как Сайидуллин (от Сайидулла + -ин). Но на практике в документах XIX–XX веков чиновники часто записывали такие имена с суффиксом -ов/-ев, механически образуя фамилию от имени отца: «чей? — Сайидуллаев».

Географически фамилия распространена в среде народов, исповедующих ислам, — у татар, башкир, дагестанцев, чеченцев, а также у народов Средней Азии. В России чаще встречается в Поволжье и на Северном Кавказе. По сословной принадлежности предки носителя фамилии могли быть как сельскими жителями, так и муллами, торговцами или ремесленниками — единого социального профиля нет, так как имя было популярно в разных слоях.

Двойное «и» в середине (Сайид-улла) — не опечатка, а точная передача арабского написания, где «сайид» — отдельное слово. Встречаются варианты Сайдуллаев (с утратой слога) или Саидуллаев (с одной «й»), но форма Сайидуллаев — самая полная и адекватная исходному имени. Спорных версий происхождения у этой фамилии практически нет: корень прозрачен, а все варианты сводятся к разной степени искажения при записи.