Фамилия Сайфуллаев образована от имени Сайфуллай, которое является вариантом имени Сайфулла. Оно состоит из двух частей: «сайф» и «улла». Первая из них берет начало от арабского нарицательного «сайф», которое в перевод на русский язык означает «клинок, меч, сабля». Вторая часть имени Сайфулла восходит к краткой форме имени Аллах, которое в переводе с арабского означает «бог». Таким образом, именование Сайфулла можно трактовать как «меч бога», «клинок Аллаха». Таким образом, потомок человека, которого звали Сайфуллай, со временем получил фамилию Сайфуллаев. Так, в Книге памяти Астраханской области упоминаются Айбас Сайфуллаев, родившийся в 1897 году и проживавший в селе Ясын-Саркан Красноярского края, Иштай Сайфуллаев, родившийся в 1893 году и проживавший там же. Среди известных однофамильцев можно назвать таджикского советского критика и литературоведа Атахон Сайфуллаев.