Фамилия Шахрайчук образована от имени Шахрайко, которое является украинизированным вариантом мусульманского мужского имени Шахгарай. Имя Шахгарай в своей основе имеет два элемента: именной компонент «шах» и имя Гарай. Изначально слово «шах» означало титул монарха в некоторых странах Ближнего и Среднего Востока и Делийском султанате. Имя Гарай в переводе на русский означает «сильный, могущественный», «стремление; достоинство». Соответственно, имя Шахгарай означает «самый достойный», «самый могущественный». Поэтому Шахрайчук буквально понималось как «сын Шахрая». Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Шахрай можно лишь на основании глубоких и серьезных генеалогических исследований.