Фамилия Шампанова — редкий случай в русской ономастике, где основа почти наверняка не связана с французским шампанским, а уходит корнями в диалектную лексику. Вопреки ожиданиям, перед нами не «винная» фамилия, а топонимическая или прозвищная, образованная от названия местности или особенности человека.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов- указывает на принадлежность (чей? — Шампанова) и встречается в фамилиях, образованных от прозвищ или названий селений. Основа «Шампан» может восходить к нескольким источникам. Самый вероятный — географический: в России есть несколько деревень с названием Шампан (например, в Пермском крае и Кировской области). Житель такой деревни получал прозвище Шампан, а его потомки — фамилию Шампанова. Второй вариант — прозвище человека, который имел какое-то отношение к шампанскому вину (торговец, винодел), но это менее вероятно для крестьянской среды, где фамилия и возникла.

Менее распространённая, но ономастически оправданная гипотеза связывает «Шампан» с диалектным словом «шампать» — в некоторых говорах это означало «шамкать», «невнятно говорить», «жевать». Человек с такой речевой особенностью мог получить прозвище Шампан, от которого и пошла фамилия. В этом случае «шампанское» тут ни при чём — перед нами чисто русская звуковая параллель, случайное совпадение с французским словом.

Женская форма Шампанова указывает, что родоначальником был мужчина по фамилии Шампан. Фамилия встречается преимущественно в северных и центральных регионах России, особенно в Пермском крае и Кировской области, что косвенно подтверждает топонимическую версию. В дореволюционных переписях носители этой фамилии чаще всего числились крестьянами или мещанами — никакого аристократического или «винного» следа.

Таким образом, Шампанова — не фамилия французского происхождения, а исконно русская, связанная либо с названием деревни, либо с диалектным прозвищем. Её редкость и неожиданная звуковая форма делают её ярким примером того, как внешне «иностранная» фамилия оказывается результатом случайного совпадения народной лексики с заимствованным словом.